Несмотря на ряд преимуществ, присущих электрохимическим методам, они обладают существенным недостатком — высокой стоимостью очистки сточных вод за счет большого расхода электроэнергии.

Сточные воды большинства пищевых производств содержат в боль­шом количестве не только взвешенные, но и растворимые вещества, наиболее полно удалять которые можно биологическими способами. В процессе биологической очистки используются различные сооруже­ния: аэротенки, биотенки, биофильтры. Работа этих сооружений основа­на на биохимическом окислении органических веществ сточных вод аэробными микроорганизмами, колонии которых образуют так назы­ваемые активный ил и биопленку. Активный ил в условиях аэрации сточной жидкости находится в аэротенках во взвешенном состоянии. Биологические способы остаются дорогостоящими и нередко не обеспе­чивают требуемого стандартами качества воды. В связи с этим намети­лась тенденция к переходу на малоэнергоемкие процессы, к которым относятся биофильтрация и анаэробные способы очистки.

Венгерские специалисты считают наиболее перспективным процесс продленной аэрации и фильтрации в биофильтрах с пластиковой загруз­кой. При этом удаляется 80—85% загрязнений по ХПК и,90— 95% по БПК₅. Использование биофйльтрата без предварительной физико-хими­ческой очистки-сточных вод позволяет снизить величину загрязненности более чем на 55 % при относительно малой площади, занимаемой уста­новкой, и низких расходах электроэнергии. Преимущества анаэробного метода очистки, стоков заключаются в устранении контакта стоков с окружающей средой, сокращении площадей, возможности использова­ния образующегося избыточного яла и осадка для производства кор­мовых белково-витаминных концентратов. В сочетании с предваритель­ной очисткой биологические способы позволяют достичь такого каче­ства очищаемых вод перед сбросом их в водоемы, которое соответству­ет требуемым стандартам.

ГЛАВНАЯ | ДАЛЕЕ>>>