После размораживания и измельчения тканей морских звезд экст­ракцию гликозидов проводят по общепринятой методике. Выход полу­ченных неочищенных гликозидов составляет 0,5 % сырой массы объек­та. Гликозиды очищают путем последовательного промывания бензолом, ацетоном, а затем перекристаллизацией из 96 %-ного этилового спирта.

Полученную смесь гликозидов подвергают гидролизу 12%-ной со­ляной кислотой в течение 2 ч при температуре 95 °С, экстрагируя хлоро­формом агликоновую часть.

Моносахариды, полученные в результате гидролиза гликозидов, анализируют с помощью хроматографии на бумаге. Установлено нали­чие пята Сахаров: глюкозы (20 %), арабинозы (10 %), ксилозы (10%), хиновозы (10 %| и рамнозы (50%). Комплекс моносахаридов отно­сится к лекарственным препаратам.

Оставшийся после полного извлечения гликозидов шротовый оста­ток высушивают, исследуют на токсичность, а также на содержание хи­мических веществ и микроэлементов.

Зоотехнические показатели и питательная ценность шрота из мор­ской звезды в кормовой ценности рыбной муки (0,87) приравниваются к кормовой ценности хлопчатникового и кокосового шрота.

Таким образом, морские звезды являются перспективным сырьем для получения ценных кормов и лекарственных препаратов.

В последние годы в Азово-Черноморском бассейне появились боль­шие скопления медуз, затрудняющих промысел рыбы. В настоящее время биомасса медуз составляет около 500 млн т.

ГЛАВНАЯ | ДАЛЕЕ>>>